Так вкусно!

21 февраля 2024

Багет: рецепт в духовке с хрустящей корочкой в домашних условиях

Это рецепт того самого мягкого воздушного багета с хрустящей корочкой, перед которым так трудно устоять, особенно, когда он еще теплый. Приготовить такой багет в домашних условиях совсем не сложно. Рецепт самый простой.

Вам понадобится:

  • Мука пшеничная – 350 г
  • Масло растительное – 20 мл
  • Соль – 5 г
  • Сахар – 7 г
  • Дрожжи – 5 г быстродействующие
  • Вода – 220 г

К просеянной муке всыпать быстродействующие дрожжи. Перемешать ложкой до равномерного распределения по всей мучной массе. В чашку влить теплую воду. Температура воды должна быть 25-35 градусов. Всыпать соль и сахар. Влить растительное масло. Перемешать, чтобы соль и сахар растворились. В центре мучной массы сделать небольшое углубление. Влить воду. Перемешать ложкой, чтобы все сухие ингредиенты стали влажными. Вымесить тесто руками, чтобы получился мягкий комочек, слегка липнущий к рукам. Чтобы в конечном итоге багет получился очень воздушным, не стоит сильно забивать тесто мукой. Тесто должно быть мягким и немного липнущим.

Накрыть клубочек теста полотенцем и оставить в теплом месте на 50-60 минут. Если позволяет время, тесто можно обмять и отправить на вторую расстойку. Разделить тесто на 3 кусочка весом по 200 г (примерно). Накрыть пищевой пленкой и оставить на 10-15 минут. Раскатать в прямоугольный пласт. Закрутить в плотный рулетик. Краешки защипнуть. Прокатать заготовку по столешнице, чтобы хорошо выровнять. Противень застелить пергаментом или ковриком для выпечки. Расположить заготовки багетов на расстоянии друг от друга. Припылить сверху небольшим количеством муки. Острым ножом или лезвием сделать неглубокие надрезики по всей длине багета. Накрыть пищевой пленкой либо кухонным полотенцем, чтобы защитить от обветривания и сквозняков. Оставить в теплом месте на 25-35 минут для подъема. Разогреть духовку до 220 градусов. Отправить запекаться багеты в горячую духовку на 20-25 минут. Багет в духовке с хрустящей корочкой готов. Приятного аппетита!

Еще по теме:

Апрель 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Мар    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930  
Картина дня
17 апреля 2024, 16:51

В Брянске состоялись соревнования по тайскому боксу, на которых успешно выступили навлинские спортсмены

13-14 апреля спорткомплекс "Локомотив-Арена" принимал чемпионат и первенство Брянской области по тайскому боксу.

17 апреля 2024, 11:23

Заведующая музеем партизанской славы поселка Навля Столярова Татьяна Ивановна поддерживает решение Президента РФ Владимира Путина

- Я уже неоднократно высказывалась в поддержку специальной военной операции и убеждена, что задачи, поставленные нашим Президентом Владимиром Владимировичем Путиным, будут решены. Президент держит на постоянном контроле реализацию всех мер социальной поддержки граждан: справляясь с тяжелейшими вызовами, Россия сохраняет и даже наращивает социальные гарантии.

16 апреля 2024, 13:15

Состоялись профилактические беседы с обучающимися навлинской гимназии

15 апреля  в актовом зале гимназии №1 п.Навля прошла встреча гимназистов 6-7 классов с заместителем руководителя Навлинского межрайонного следственного отдела Следственного комитета Российской Федерации по Брянской области Пановым Виктором Викторовичем по теме «Профилактика совершения правонарушений несовершеннолетними и в отношении несовершеннолетних в сети Интернет». В рамках темы Виктор Викторович рассказал ребятам о правилах поведения в сети Интернет, о том, как не передать свою личную информацию в руки злоумышленников и не оказаться жертвой преступления.

16 апреля 2024, 09:23

Служба по контракту — это любовь к своей стране

Алексей Вячеславович Малахов, директор Навлинской средней школы №2, депутат районного Совета народных депутатов:

  • Правовой портал Нормативные правовые акты в Российской Федерации
  • Cемейная ипотека: условия, кто и как может оформить

О сайтеКарта сайта12+ • Поддержка сайта kolibri.bryansk.in