Так вкусно!

09 ноября 2023

Курник со свининой

Глава русского стола и король всех существующих пирогов и пирожков! Конечно, вы его уже узнали – величественный пирог-курник. Пусть сегодняшний курник со свининой и отличается от классического пирога с курицей и картофелем, но от этого он менее вкусным не становится.

Вам понадобится:

Для теста:

Мука — 2,5-3 стакана

Сметана — 200 мл

Сливочное масло — 50-70 г

Майонез — 2 ст.л.

Соль — 1/2 ч.л.

Сода — на кончике ножа

Яичный желток — для смазывания

Для начинки:

Свинина (мякоть)- 550 г

Репчатый лук — 1 головка

Морковь — 1/2 шт.

Соль — по вкусу

Начнем приготовление с теста. Замороженное сливочное масло нужно натереть на крупной терке. К маслу присоединяется мука и пищевая сода (не гасить). Мука с маслом перетираются в сухую смесь с крупинками. В получившуюся крошку необходимо добавить немного теплого молока, сметану и майонез. Тесто для курника замешивается руками до того момента, пока не перестанет липнуть к рукам. Получившийся шар теста для курника убирается на 5 минут в морозилку для охлаждения. Теперь начинка. Свиная мякоть измельчается маленькими кубиками или тонкими брусочками. Затем поджарьте на сковороде в растительном масле до легкой золотистости. Посолите по вкусу. Репчатый лук шинкуется кубиками. А морковка трется соломкой. После чего овощи обжариваются вместе со свининой и также до легкой золотистости. Готовое тесто для курника делится на две части. Из получившихся кусочков раскатаем два пласта круглой формы. На смазанный маслом пергамент перенесем первый пласт. По центру распределяется начинка из жареной свинины с луком и морковью. Начинка накрывается вторым пластом и слепляется косичкой. В процессе формирования курника лишнее тесто не выкидывайте. Слепите из теста узорные фигурки и украсьте ими поверхность пирога.  После чего шляпка курника смазывается яичным желтком, разведенным с водой, и протыкается вилкой. Выпекается курник со свининой в духовом шкафу на противне. Температура приготовления — 220°C. Время выпечки – не менее 30 минут. Курник со свининой готов! Приятного аппетита!

Еще по теме:

Декабрь 2023
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Ноя    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Картина дня
7 декабря 2023, 15:43

В навлинском музее партизанской славы состоялось мероприятие ко Дню Героев Отечества (6+)

В музее партизанской славы состоялось тематическое мероприятие, посвященное Дню Героев Отечества. Этот праздник очень важен для современной России, ведь он концентрирует в себе весь исторический опыт и славные ратные традиции наших Вооруженных Сил, объединяет историю воинских подвигов и героев армии России со дня ее создания и до сегодняшних дней.

6 декабря 2023, 08:01

В Навле продолжается акция «Пишу тебе, Герой!»

Для российских школьников, студентов колледжей, техникумов и педагогических вузов продолжается Всероссийская военно-патриотическая акция «Пишу тебе, Герой», которая проходит при поддержке Минпросвещения России. В рамках акции подростки и молодежь России могут поздравить военнослужащих, участников специальной военной операции, с Днем Героев Отечества, Новым годом и другими знаменательными датами. Так, студенты Навлинского филиала Комаричского механико-технологического техникума с 1 по 30 декабря поздравляют военнослужащих СВО с наступающим Новым годом.

5 декабря 2023, 15:44

Навлинцев предупредили об опасности сосулек

В связи с обильными снегопадами и низкими температурами воздуха на крышах зданий и сооружений образовалось множество сосулек и снежных масс. Следуя вдоль зданий и строений, нужно быть предельно внимательными и осторожными. Именно сейчас большую опасность представляют сосульки и снежные накопления на крышах домов. Во избежание несчастных случаев обращайте внимание на огороженные участки тротуаров и ни в коем случае не пересекайте опасные зоны. Чаще всего сосульки образуются над водостоками, именно эти участки фасадов домов особенно опасны. Кроме того, обращайте внимание на обледенение тротуаров: большой слой льда на асфальте образуется именно под сосульками. Даже в том случае, когда ограждение отсутствует, следует соблюдать осторожность и по возможности не подходить близко к фасадам зданий и сооружений.

5 декабря 2023, 11:32

В Навлинском филиале механико-технологического техникума прошла акция «Письмо солдату!»

Студенты и педагоги техникума приняли  активное участие во Всероссийской военно-патриотической акции в поддержку защитников Отечества, участников специальной военной операции. Были подготовлены письма с поздравлениями и словами поддержки военнослужащих в преддверии Нового года. Письма отправлены по адресу: 103400, Москва-400 с пометкой «Письмо солдату».

  • Правовой портал Нормативные правовые акты в Российской Федерации
  • Cемейная ипотека: условия, кто и как может оформить

О сайтеКарта сайта12+ • Поддержка сайта kolibri.bryansk.in