Так вкусно!

09 ноября 2023

Курник со свининой

Глава русского стола и король всех существующих пирогов и пирожков! Конечно, вы его уже узнали – величественный пирог-курник. Пусть сегодняшний курник со свининой и отличается от классического пирога с курицей и картофелем, но от этого он менее вкусным не становится.

Вам понадобится:

Для теста:

Мука — 2,5-3 стакана

Сметана — 200 мл

Сливочное масло — 50-70 г

Майонез — 2 ст.л.

Соль — 1/2 ч.л.

Сода — на кончике ножа

Яичный желток — для смазывания

Для начинки:

Свинина (мякоть)- 550 г

Репчатый лук — 1 головка

Морковь — 1/2 шт.

Соль — по вкусу

Начнем приготовление с теста. Замороженное сливочное масло нужно натереть на крупной терке. К маслу присоединяется мука и пищевая сода (не гасить). Мука с маслом перетираются в сухую смесь с крупинками. В получившуюся крошку необходимо добавить немного теплого молока, сметану и майонез. Тесто для курника замешивается руками до того момента, пока не перестанет липнуть к рукам. Получившийся шар теста для курника убирается на 5 минут в морозилку для охлаждения. Теперь начинка. Свиная мякоть измельчается маленькими кубиками или тонкими брусочками. Затем поджарьте на сковороде в растительном масле до легкой золотистости. Посолите по вкусу. Репчатый лук шинкуется кубиками. А морковка трется соломкой. После чего овощи обжариваются вместе со свининой и также до легкой золотистости. Готовое тесто для курника делится на две части. Из получившихся кусочков раскатаем два пласта круглой формы. На смазанный маслом пергамент перенесем первый пласт. По центру распределяется начинка из жареной свинины с луком и морковью. Начинка накрывается вторым пластом и слепляется косичкой. В процессе формирования курника лишнее тесто не выкидывайте. Слепите из теста узорные фигурки и украсьте ими поверхность пирога.  После чего шляпка курника смазывается яичным желтком, разведенным с водой, и протыкается вилкой. Выпекается курник со свининой в духовом шкафу на противне. Температура приготовления — 220°C. Время выпечки – не менее 30 минут. Курник со свининой готов! Приятного аппетита!

Еще по теме:

Июнь 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Май    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Картина дня
18 июня 2024, 13:53

Госавтоинспекция МО МВД России «Навлинский» предупреждает, что не все электроскутеры, электросамокаты, электровелосипеды относятся к «СИМ» и могут быть приравнены к мопедам, требующим наличие водительского удостоверения

Большое количество двухколесной техники, приводимой в движение электродвигателем, может ввести вас в заблуждение при покупке. Визуально двухколесные ТС могут выглядеть как безобидные самокаты, велосипеды, минискутеры, которые по техническим характеристикам могут быть приравнены к мопедам. Как известно, на территории РФ с 2015 года для управления мопедами и скутерами необходимо наличие водительского удостоверения. Приравнивание по техническим характеристикам множества средств передвижения к мопедам запрещает им передвигаться в местах передвижения пешеходов.

17 июня 2024, 15:00

Заведующая музеем партизанской славы поселка Навля Татьяна Ивановна Столярова поддерживает решение Президента РФ Владимира Путина

- Целиком и полностью поддерживаю специальную военную операцию Российской Федерации и решение нашего Президента Владимира Владимировича Путина. Считаю, что решение о начале специальной военной операции было принято своевременно.

14 июня 2024, 10:47

Служба по контракту в Вооруженных Силах РФ — это престижное и благородное дело

Так считает Лазарева Татьяна Владимировна, экономист отдела образования Навлинского района:👍 - Контрактная военная служба предполагает наличие стабильной зарплаты, оплачиваемого отпуска, всевозможных льгот и поощрений. Служба по контракту - не просто работа. Это осознанное и профессиональное выполнение долга по защите Отечества. Это возможность продвижения по службе, назначения на высшие должности, исходя из результатов служебной деятельности и имеющегося образования, повышения уровня образования. Служба по контракту в Вооруженных Силах РФ - это престижное и благородное дело. Служить по контракту идут настоящие патриоты, понимающие степень ответственности за свою жизнь, за жизнь тех, кого они защищают.

6 июня 2024, 14:58

Техник-проектировщик отдела строительства, архитектуры и ЖКХ администрации Навлинского района Иванова Алина Андреевна поддерживает решение Президента РФ Владимира Путина

- Как только что-то происходит в стране - страшное, тяжёлое, глобальное, которое должно объединить всех, в России все объединяются и встают плечом к плечу. Наша страна показала, что не только не опасается санкций Запада, а может даже создавать ему глобальные экономические проблемы и побеждать в экономическом противостоянии. Я поддерживаю решение президента РФ о начале специальной военной операции. Уверена, что такое решение очень нелегко далось нашему президенту.

  • Правовой портал Нормативные правовые акты в Российской Федерации
  • Cемейная ипотека: условия, кто и как может оформить

О сайтеКарта сайта12+ • Поддержка сайта kolibri.bryansk.in