Так вкусно!

---

Рийет из скумбрии Намазки на хлеб —  это так удобно: приготовил с вечера, а утром намазал на кусок хлеба и все — вкусный, полноценный завтрак готов, ведь в составе только полезные продукты. Скумбрия — вообще, одна из самых полезных ...

Рийет из скумбрии

Намазки на хлеб —  это так удобно: приготовил с вечера, а утром намазал на кусок хлеба и все — вкусный, полноценный завтрак готов, ведь в составе только полезные продукты. Скумбрия — вообще, одна из самых полезных рыб! Она богата жирными кислотами Омега-3, а также эта рыбка снижает сахар в крови, ее необходимо включить в свой рацион питания людям с сахарным диабетом.

Вам понадобится:

Скумбрия — 450 г

Морковь — 1/2 шт.

Лук — 1 шт.

Сливки — 100 мл

Специи для рыбы — 1 ч.л.

Оливковое масло — 2 ст.л.

Лавровый лист — 1 шт.

Перец горошком — 5 шт.

Укроп — по вкусу

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Для начала срежьте голову и удалите внутренности у рыбы, промойте под проточной водой и поместите в сотейник, добавьте соль, перец горошком, лавровый лист и залейте водой. Доведите до кипения на сильном огне, снимите пену, убавьте огонь и варите минут 10-12. Пока рыба варится, очистите лук и морковь, нарежьте помельче и обжарьте на сковороде с оливковым маслом до мягкости, на среднем огне, не забывайте помешивать. Влейте сливки, добавьте рубленый укроп, специи для рыбы, посолите, поперчите и упарьте до загустения на среднем огне. Выньте рыбу из бульона, остудите, отделите филе от кости и кожи. Бульон оставьте, он в дальнейшем пригодится. Филе рыбы выложите в чашу блендера. Затем выложите овощи в сливках, влейте немного бульона. Измельчите при помощи блендера: чем дольше будете взбивать, тем однороднее будет рийет. Рийет из скумбрии готов, но его желательно поставить в холодильник минимум на 1 час, тогда он настоится и будет еще вкуснее. Хранится в холодильнике не более 3 суток. Приятного аппетита!