Рийет – это французская закуска, очень напоминающая обычный паштет. Но это, скорее, особого рода намазка, отличающаяся от паштета своей консистенцией. Она в рийете не пастообразная, а очень неоднородная, с сохранением мясных волокон. Готовить такое блюдо очень просто и быстро. Самый долгий процесс — это варка мяса. Его нужно варить до такой мягкости, чтобы волокна очень хорошо отделялись друг от друга. Всё остальное не составляет труда.
Вам понадобится:
Куриные ножки – 4 шт.
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Соль, перец – по вкусу
Базилик, петрушка, орегано – по вкусу
Свежий укроп – по вкусу
Вода – 1 л
Морковь и лук очищаем и нарезаем на крупные куски. В кастрюлю с холодной водой закладываем промытые куриные ножки, морковь и лук, чеснок, специи: соль, перец, сушеные травы. Доводим до кипения и варим на небольшом огне 1 час. Откидываем содержимое кастрюли на дуршлаг и сливаем бульон. Овощи перекладываем в отдельную миску и разминаем вилкой до однородности. Куриные ножки остужаем, отделяем мясо от кости и также разминаем вилкой. Соединяем куриную часть с овощной, всыпаем свежий укроп. Тщательно перемешиваем и перекладываем в контейнер или стеклянную баночку. Сверху можно полить столовой ложкой бульона, чтобы рийет был посочнее. Закрываем крышкой и убираем в холодильник до полного остывания. Рийет из курицы готов! Подаём к столу с хлебом или гарниром. Приятного аппетита!
1. В соответствии с Уставом ГБУ «Редакция газеты «Наше время» предоставляет предприятиям, ...
В Брянской области программа взаимности (лояльности) ДОБРО.РФ объединяет и притягивает ...
С 1 июня 2026 года список услуг Федеральной налоговой службы, доступных через ...
Сегодня, 13 мая, состоялось заседание комитета Брянской областной Думы по промышленности, ...
На этой неделе состоялась важная трехсторонняя встреча, посвященная интеграции Брянского ...
— Решение о проведении СВО — вынужденный и сложный, но необходимый шаг для защиты нашей ...
В четвертом сезоне конкурса растущих российских брендов «Знай наших», который проводят ...
