Так вкусно!
![](https://navlya-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/11/vk-400x400.jpg)
Кокосовый пирог без муки
Очень нежный и сочный пирог для любителей кокоса.
Вам понадобится:
Яйца куриные — 3 шт.
Сахар — 150 г
Соль — щепотка
Кокосовая стружка — 250 г
Ванилин — на кончике ножа
Сливки 20% — 250 мл
Разрыхлитель — 7 г
Яйца разотрите с сахаром и солью. Взбивать не надо. Добавьте кокосовую стружку. Перемешайте. Добавьте ванилин и сливки. Перемешайте. Миску накройте пищевой пленкой и отправьте в холод на 15 минут. За это время кокос впитает в себя сливки, пирог будет нежнее. Затем добавьте разрыхлитель и вновь перемешайте. Выложите тесто в форму, застеленную пергаментом. Выпекайте в разогретой до 170 градусов духовке 30-40 минут. Ориентир — красивая загорелая поверхность. Кокосовый пирог без муки готов. Приятного аппетита!