Так вкусно!

Семга с картошкой в духовке

Предлагаю разнообразить рыбное меню простым, но сытным и ароматным блюдом – семгой с картошкой, приготовленной в духовке. Сочетание семги, картофеля и сливочно-чесночного соуса — великолепно! Сливки подчеркивают вкус семги и придают ей нежность и сочность.

Вам понадобится:

Семга – 500 г

Картофель – 600 г

Сливки жирностью 20-25% — 300 мл

Чеснок – 2 зубчика

Лимонный сок – 1 ч.л.

Мускатный орех тертый – 1 щепотка

Соль – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Масло растительное – 1 ст.л.

Укроп – несколько веточек

Семгу моем, удаляем кожу и кости, нарезаем крупными кусочками. Затем рыбу нарезаем ломтиками толщиной около 5-7 мм. Выкладываем ломтики семги в миску, добавляем  соль и черный молотый перец по вкусу, лимонный сок. Перемешиваем ингредиенты и откладываем миску в сторону. Картофель очищаем и моем. Нарезаем картофель кружочками толщиной 3-4 мм. Выкладываем подготовленный картофель в холодную подсоленную воду, доводим до кипения, готовим  2-3 минуты и вынимаем с помощью шумовки в миску. Готовим сливочную заливку. В миску наливаем сливки, добавляем соль и черный молотый перец по вкусу, щепотку молотого мускатного ореха. Очищенный, измельченный чеснок и нарезанный укроп тоже добавляем в заливку, перемешиваем ингредиенты. Форму для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем рыбу и картофель, чередуя между собой. Сверху поливаем рыбу с картофелем сливочной заливкой. Духовку разогреваем до 200 градусов. Запекаем в ней до образования румяной корочки (около 35-40 минут). Приятного аппетита!