Так вкусно!
Кофейная панакота
Кофейная панакота готовится практически так же, как и обычная — за 1-2 часа. Это время включает в себя и охлаждение десерта в холодильнике.
Вам понадобится:
Кофе растворимый — 1 ч.л.
Сахар — 3 ст.л.
Вода — 50 мл
Желатин — 8 г
Сливки 10% — 350 мл
Ванильный сахар — 2 щепотки
Сливки перелейте в кастрюлю или ковш, прогрейте примерно до 80-90 градусов, но не кипятите. Всыпьте ванильный сахар и обычный, добавьте желатин и тщательно размешайте. Оставьте на 10 минут, чтобы желатин набух, и еще раз размешайте, чтобы он полностью растворился в сливках. Вскипятите воду и заварите кофе, перемешайте, чтобы не осталось крупинок. Если готовите напиток из молотого кофе, то обязательно процедите его через ситечко с мелкими ячейками. Влейте кофе в сливки и перемешайте. Разлейте в стаканы, чашки или другие формочки и поместите в холодильник на 1 час. После застывания панакоту из кофе можно подавать к столу, украсив по своему вкусу взбитыми сливками, кокосовой стружкой и т.д. Приятного аппетита!
