Так вкусно!
Лепешки с фаршем и сыром сковороде
Если Вам быстро и вкусно нужно подкрепить свою семью, тогда этот рецепт вам пригодится. Давайте приготовим сытные лепешки на кефире с начинкой из мясного фарша и сыра.
Вам понадобится:
Мука пшеничная — 250 г
Кефир — 200 мл
Мясной фарш — 250 г
Сыр твёрдый — 100 г
Лук репчатый — 1 шт
Масло подсолнечное — 2 ст.л.
Сливочное масло — 25 г
Соль — 1 ч.л.
Перец чёрный молотый — по вкусу
Сахар — 1 ч.л.
Сода — 0,5 ч.л.
В глубокой посуде смешиваем кефир, соль, сахар, соду. Оставляем на 2-3 минуты. Добавляем часть муки. Перемешиваем. Вводим натёртый твёрдый сыр. Перемешиваем. Добавляем оставшуюся муку, немного оставляем для подпыливания. Замешиваем мягкое тесто, не крутое. Оставляем на 5-10 минут. А пока, быстренько, приготовим начинку. В сковороде разогреваем подсолнечное масло. Добавляем мелко нарубленный лук. Обжариваем около 2-3 минут. Добавляем мясной фарш, обжариваем до готовности. Приправляем солью и молотым чёрным перцем. Тесто разделяем на четыре части. Работаем с каждой отдельно. Разделяем пополам. Раскатываем в пласт, не очень тонкий. На одну половинку выкладываем четвёртую часть начинки. Прикрываем второй половинкой и защипываем края. Обжаривать можно на сухой сковороде, или с применением подсолнечного масла. Хорошо раскаляем сковороду и выкладываем лепёшку. Огонь уменьшаем до самого маленького. Накрываем крышкой и обжариваем до румяного цвета с двух сторон. Лепешки с начинкой из мясного фарша и сыра готовы. Приятного аппетита!
