Так вкусно!

Наступила пора кабачков. Что же только из них не готовят! Оладьи, рулеты, салаты, жарят, тушат, запекают. А сегодня мы с вами приготовим пиццу, но ее основой станет не тесто, а кабачки. Конечно же, это не пицца в классическом понимании, а скорее запеканка из кабачков. Рецепт очень простой и доступный. Обязательно приготовьте!

Вам понадобится:

Для основы:

3 кабачка

1 яйцо

4 ст. ложки манной крупы

3 ст. ложки муки

Соль, перец по вкусу

Панировочные сухари

Растительное масло

Для начинки:

100 грамм колбасы или вареного мяса

1 помидор

1 болгарский перец

150 грамм сыра

Майонез

Кабачки натереть на крупной терке, посолить и оставить на 10-15 минут, затем очень хорошо отжать  сок. Добавить яйцо, манку, муку, поперчить, и распределить массу по смазанной растительным маслом и посыпанной сухарями форме. Колбасу, помидоры, перец нарезать, сыр натереть на терке. Кабачковую основу смазать майонезом, выложить начинку, посыпать сыром. Выпекать 40 минут в духовке при 200 С. Приятного аппетита!